豬價(jià)全國性主升浪即將到來(lái)，8月的豬價(jià)就像坐上了“火箭”，行業(yè)人士預計，將有望突破歷史高位。隨著(zhù)生豬的緊缺及其難恢復性，生豬養殖端開(kāi)始重掌定價(jià)話(huà)語(yǔ)權。

全國豬價(jià)再次上漲

  今日，廣東豬價(jià)再次位居全國榜首，據廣東全省52家規模以上生豬定點(diǎn)屠宰樣本企業(yè)監測統計顯示，2019年7月27-8月2日，生豬平均收購價(jià)格為22.46元/公斤，較前一周上漲1.91%，較去年同期上漲55.86%，本周，廣東豬價(jià)上漲態(tài)勢仍在繼續，8月5日，華南白條價(jià)格突破30元/公斤。

豬價(jià)大幅上漲不只是廣東，今天全國豬價(jià)一片紅，均價(jià)直逼20元/公斤。然而，生豬供需偏緊之下，行業(yè)一些生產(chǎn)環(huán)節出現了微妙的變化。

  8月5日，卓創(chuàng )咨詢(xún)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，國內各大產(chǎn)區受損嚴重，而銷(xiāo)區自身可供應的豬源亦寥寥無(wú)幾，各地斷檔期不斷接近，預計生豬價(jià)格短期或以漲為主，局部地區漲勢稍緩。在此狀態(tài)下，“養殖端這邊重新掌握定價(jià)話(huà)語(yǔ)權，豬肉價(jià)格喊漲動(dòng)力較足，屠宰企業(yè)只能被動(dòng)跟價(jià)。”

屠宰企業(yè)開(kāi)工率下滑

  來(lái)自卓創(chuàng )資訊的研報顯示，近日，兩廣供需失衡局面進(jìn)一步升級，市場(chǎng)缺口不斷放大，豬肉價(jià)格再度飚漲。據卓創(chuàng )資訊統計，自7月20日起，廣東某大場(chǎng)外三元出欄價(jià)格始終保持21.0元/公斤不動(dòng)，而進(jìn)入8月份，豬肉價(jià)格接連上漲，截至8月5日，廣東大場(chǎng)出欄高價(jià)可達23.0元/公斤，累計上漲2.0元/公斤。而廣西豬肉價(jià)格自進(jìn)入7月份以來(lái)更是一路走高，目前已接近25.0元/公斤居于全國最高位。

兩廣市場(chǎng)并不是個(gè)案。新發(fā)地最新的研報也提及，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的平均價(jià)連續沖高。8月2日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是11.75元/斤，比7月26日的10.50元/斤上漲11.90%;比7月2日的10.15元/斤上漲15.76%;比2018年8月2日的8.70元/斤上漲35.06%。周環(huán)比大幅上漲;月環(huán)比大幅上漲;年同比大幅上漲。

  供應量來(lái)看，7月27至8月2日的這一周，白條豬日均上市量為1812.43頭，比上周(即7月20至7月26日)的1939.29頭下降6.54%。這種供需失衡，使得屠宰企業(yè)失去了定價(jià)話(huà)語(yǔ)權，養殖端重新掌握定價(jià)話(huà)語(yǔ)權，而屠宰企業(yè)比較被動(dòng)。

  卓創(chuàng )資訊分析師牛哲在接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)介紹，從其觀(guān)察來(lái)看，話(huà)語(yǔ)權的轉移是全國范圍內的，“屠宰企業(yè)目前開(kāi)工率同比下滑很大，減量太多，本身不占優(yōu)勢，而且，非洲豬瘟疫情對存欄帶來(lái)的沖擊，使得目前的供需嚴重不平衡，復產(chǎn)的情況并不理想，短期內話(huà)語(yǔ)權的形勢難以逆轉。”

一些散戶(hù)轉行養雞

  豬肉價(jià)格的上漲為企業(yè)帶來(lái)的利好是明顯的。溫氏股份8月5日發(fā)布的公告顯示，7月份銷(xiāo)售商品肉豬173.23萬(wàn)頭，收入32.22億元，銷(xiāo)售均價(jià)17.37元/公斤，環(huán)比變動(dòng)分別為-10.23%、-3.39%、11.35%，同比變動(dòng)分別為2.10%、30.23%、36.88%。

  而券商研報認為，行業(yè)的供給不足仍在繼續。廣發(fā)證券的最新研報提及，非洲豬瘟疫情影響持續擴散，國內母豬產(chǎn)能快速下滑，“回交成為快速擴充產(chǎn)能、獲取更多利潤的重要方式，但即使現在開(kāi)始大量進(jìn)行三元回交，所生產(chǎn)的肥豬最快約需1年后才能上市，仍無(wú)法填補上述供給的斷檔期。展望2020年下半年，供給恢復的程度仍首先取決于疫情。”

  “全國生豬產(chǎn)能去化明顯，看好大周期反轉上行，而產(chǎn)能恢復速度較以往明顯偏慢將決定后續高景氣持續時(shí)間或超預期，生豬企業(yè)將整體受益于景氣上行。從中長(cháng)期來(lái)看，傳統生產(chǎn)方式將面臨轉變與升級，行業(yè)規模化浪潮再次掀起，產(chǎn)業(yè)鏈深度整合繼續推進(jìn)，具備防控能力和完備種豬繁育體系的優(yōu)質(zhì)企業(yè)有望更加受益。”研報稱(chēng)。

  據牛哲了解，受疫情的影響，在補欄方面，大場(chǎng)比較謹慎，“而散戶(hù)(補欄)更少，之前也聽(tīng)到一些案例，有散戶(hù)放棄生豬養殖，轉為養雞養鴨。生豬缺口為這些領(lǐng)域釋放了一定的市場(chǎng)。”